Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

....Une petite envie, un plaisir! Hier au soir c'était magrets de canard chez nous!!!

Et pour accompagner j'ai trouvé sur le net une petite sauce très rapide à préparer, au miel et vinaigre balsamique, tout un programme!!!!

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 2 magrets de canard
  • 6 CS de miel mille fleurs
  • 6 CS de vinaigre balsamique rouge
  • sel et poivre

et une poêle bien chaude! Et c'est tout!!!

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Magret de canard au miel et vinaigre balsamiqueMagret de canard au miel et vinaigre balsamique

Entailler la peau des magrets en croisillons et les mettre à griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse coté peau pendant 8 mn.

Attention: mettre un couvercle pour éviter d'être bruler par les éclaboussures!

Magret de canard au miel et vinaigre balsamiqueMagret de canard au miel et vinaigre balsamique

Jeter le trop plein de gras fondu et faire griller les magrets coté viande pendant 8 mn.

Puis les tourner à nouveau coté peau et poursuivre la cuisson 5 mn de plus(ou plus selon la cuisson désirée)

Saler et poivrer vos magrets une fois cuits et réserver-les sur une assiette recouverts de papier aluminium pour les garder au chaud.

Dans un bol mélanger le miel et le vinaigre puis déglacer la poêle avec cette sauce sans s'arrêter de mélanger pour de pas que le miel devienne du caramel et ne brule.

Napper les magrets de cette sauce et déguster accompagner de frites maison.

Bon appétit et à bientôt!!!!

Publié dans Viande

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Karine de Patio'nnément cuisine 06/04/2013 14:57

Mmmmm délicieuse recette, l'association balsamique et miel j'adore ça donne une sauce caramélisée à souhait un véritable enchantement pour les papilles, j'adore! Ton magret me fait de l'oeil, j'ai trop envie d'en manger!!! Trés bon week end à toi!

Sandra 06/04/2013 15:13

Merci beaucoup de ce gentil petit mot!! On s'est vraiment régalé lolll... J'ai découvert ton blog avec gourmandise cet aprem et donc, je te retrouve très vite!! Bon week-end également ;)