Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Coucou les gourmands!!!
....Une petite envie, un plaisir! Hier au soir c'était magrets de canard chez nous!!!
Et pour accompagner j'ai trouvé sur le net une petite sauce très rapide à préparer, au miel et vinaigre balsamique, tout un programme!!!!
Pour 2 personnes il vous faudra:
- 2 magrets de canard
- 6 CS de miel mille fleurs
- 6 CS de vinaigre balsamique rouge
- sel et poivre
et une poêle bien chaude! Et c'est tout!!!
Entailler la peau des magrets en croisillons et les mettre à griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse coté peau pendant 8 mn.
Attention: mettre un couvercle pour éviter d'être bruler par les éclaboussures!
Jeter le trop plein de gras fondu et faire griller les magrets coté viande pendant 8 mn.
Puis les tourner à nouveau coté peau et poursuivre la cuisson 5 mn de plus(ou plus selon la cuisson désirée)
Saler et poivrer vos magrets une fois cuits et réserver-les sur une assiette recouverts de papier aluminium pour les garder au chaud.
Dans un bol mélanger le miel et le vinaigre puis déglacer la poêle avec cette sauce sans s'arrêter de mélanger pour de pas que le miel devienne du caramel et ne brule.
Napper les magrets de cette sauce et déguster accompagner de frites maison.
Bon appétit et à bientôt!!!!