Rouelles de porc laquées

Publié le par Sandra Moreno

Bonsoir les gourmands,

.. il y a quelques temps je vous publiais la photo de mes rouelles de porc dans leur marinade ( qui ont été dévorées depuis! lol) et bien ce soir je profite de 5 minutes pour vous publier cette délicieuse recette, très économique en plus!!!

La rouelle est un des morceaux du porc qui se doit d'être cuit doucement et longtemps sous peine de manger une semelle extra sèche, d'où l'intérêt d'une délicieuse marinade dont je vous dévoile le secret!

Pour 4/6 personnes il vous faut:

  • 2 rouelles de porc
  • 1 gros morceau de beurre
  • 3 CS de ketchup
  • 3 CS de miel
  • 2 CS de sucre
  • 3 CS de sauce soja
  • 2 grains d'ail
  • de l'eau
Rouelles de porc laquées

Découenner les rouelles , les réserver.

Dans une marmite allant au four mélanger les ingrédients de la marinade: ketchup, miel, sauce soja, sucre et grains d'ail écrasés.

Déposer les rouelles dedans cette marinade et les retourner plusieurs fois pour bien les enrober.

Mettre le couvercle de la marmite et laisser reposer la viande dans la marinade minimum 3 heures.

Au moment de la cuisson préchauffer le four à 180° (th6), retirer les rouelles de la marinade et les faire dorer sur les deux faces dans une poêle avec le beurre.

Les redéposer dans la marmite (avec la marinade) , couvrir d'eau à hauteur de la viande et enfourner avec le couvercle 45 minutes.

Puis enlever le couvercle et faire dorer la viande 5 minutes supplémentaires en position grill du four.

Servir les rouelles accompagnées de pommes de terre vapeur ou de frites avec la sauce pour napper le tout, un vrai délice!

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit et à bientôt!

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