Le Rond de Serviette

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui c'est dimanche et je profite de mon aprem de repos pour partager avec vous la recette de mon carot cake tout moelleux et délicieusement parfumé à la poudre de noisette...

C'est une astucieuse façon de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants, comme mon fils qui n'aime pas les carottes! Il a pourtant adoré mon gâteau!!!

Vous verrez qu'en plus il est super simple à préparer....

Ingrédients:

• 250 g de carottes râpées
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 180 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de poudre de noisette
• 10 cl d'huile neutre
• 20 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180° (th6).

Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre et poudre de noisette).

Creuser un puits et casser les œufs au centre.

Délayer avec l'huile et la crème.

Ajouter les carottes râpées et mélanger pendant 5 bonnes minutes pour bien enrober les carottes.

Verser dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé et mettre au four 45 minutes, 50 minutes si c'est un moule à cake plus haut.

Attendre que le cake soit totalement refroidi pour le découper avant de déguster à l'heure du goûter ou pour le dessert accompagné de crème chantilly!

Bonne dégustation et à bientôt!