Tajine de poulet aux carottes & fruits secs

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

..... et voilà , le printemps est là et pour son 1er weekend ... bén il pleut!!!

Alors on fait quoi pour se remonter le moral? On se mitonne un bon petit plat qui réconforte avant de se glisser sous le plaid du canapé pour la sieste! :)

L'avantage d'un tajine c'est qu'il n'y a pas grand chose à faire , assembler les ingrédients , enfourner et laisser faire!!!

Aujourd'hui pour accompagner mes cuisses de poulet , des carottes , des raisins secs et des dattes feront le voyage dans mon four!

Je n'avais jamais cuisiné de dattes en version salée et c'est super bon pour accompagner votre viande...

Allez go, suivez moi en cuisine...

Pour 6 personnes il vous faudra:

  • 6 cuisses de poulet
  • 800 g de carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g de dattes
  • 3 CS d'épices à tajine
  • 1/2 litre de bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Tajine de poulet aux carottes & fruits secs
Tajine de poulet aux carottes & fruits secsTajine de poulet aux carottes & fruits secs

Dans une cocotte allant au four faire dorer les cuisses de poulet salées et poivrées des deux cotés avec un filet d'huile d'olive, réserver sur une assiette.

Peler et émincer l'oignon, le faire blondir à son tour dans la cocotte.

On peut alors éteindre le gaz et mettre le four à chauffer à 200° (th6-7).

Dans la cocotte , déposer les cuisses de poulet sur les oignons, ajouter autour les carottes pelées et émincées, les dattes et les raisins secs.

Parsemer d'épices à tajine , saler et poivrer légèrement puis verser le bouillon de volaille.

Fermer la cocotte avec son couvercle et mettre au four 30 minutes.

A la sortie du four apprécier la délicieuse odeur qui envahie la cuisine!

Vous pourrez préparer de la semoule à couscous pour accompagner...

Je n'est plus qu'à vous souhaiter un bon appétit et vous retrouve bientôt!

Tajine de poulet aux carottes & fruits secsTajine de poulet aux carottes & fruits secs

Publié dans Viande

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electricien 27/03/2015 19:12

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

Sandra 28/03/2015 18:20

Pourriez vous m'envoyer un lien de votre blog que tout les fans en profitent, merci :)

Sandra 28/03/2015 18:19

Merci beaucoup, c'est très gentil et c'est avec plaisir que je m'en vais promener chez vous!!! Amicalement :)