Biscottis au chocolat

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

hier aprem vu que je ne bossais pas et vu que le temps était plus que maussade , me voilà partie sur un nouvel essai de biscuits pour le goûter de ma tribu, les "biscottis", traditionnels biscuits italiens au citron mais cette fois-ci au chocolat...

Légèrement croquants autour et très moelleux dedans, un vrai délice! :)

Il existe autant de recettes de ces petits biscuits que de régions en Italie mais celle-ci me semble la plus simple et surtout la plus rapide pour se régaler.... Attention toutefois au temps de cuisson qui peut vite rendre vos biscottis trop secs!!!

Pour 8 biscottis (selon leurs tailles):

  • 100 g de farine
  • 100 g de chocolat à pâtisserie
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace

Biscottis au chocolat

Dans un saladier battre avec un fouet électrique les 2 sucres et l’œuf, le mélange va légèrement gonflé.

Ajouter la farine et le sel , mélanger avec une cuillère en bois.

Faire fondre le beurre avec le chocolat puis verser le mélange dans la pâte.

Bien mélanger puis mettre au frigo 1/2 heure.

Biscottis au chocolat
Biscottis au chocolat
Biscottis au chocolat

Préchauffer le four à 180° (th6) et sortir le saladier du frigo.

Préparer du sucre glace dans une assiette puis à l'aide d'une cuillère prélever une grosse boule de pâte , la rouler dans les mains puis la passer dans le sucre glace.

Disposer au fur et à mesure les boules de pâte sur une plaque de cuisson en les aplatissant légèrement et mettre à cuire 15 minutes, pas plus!!!

Sortir les biscottis du four et les disposer sur un plat avant de les servir pour le goûter ou pour accompagner un dessert.

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Biscottis au chocolat Biscottis au chocolat

Publié dans Desserts & goûters

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