Salade de betteraves et feta au romarin

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

En ce 1er jour de l'année une petite salade détox s'imposait à moi, je n'ai rien pu avaler d'autre mise à part de l'eau gazeuse de la journée! lol....

Elle est toute simple, fraîche et colorée et agréablement parfumée avec du romarin de mon jardin, le tout arrosé d'un jus de citron , d'un trait d'huile d'olive et parsemé de sel rose d'Himalaya....

Par personne il vous faut:

  • 2 betteraves moyennes
  • 50 g de feta
  • 1/2 citron
  • huile d'olive
  • sel d'Himalaya
  • quelques brins de romarin frais

Salade de betteraves et feta au romarin

Découper les betteraves et la feta en cubes d'1 cm de coté environ.

Les disposer sur une assiettes.

Arroser du jus de citron et d'huile d'olive.

Donner quelques tour de moulin de sel d'Himalaya.

Parsemer de romarin émietté.

Servir aussitôt pour ne pas colorer la feta avec les betteraves et déguster!

Bon appétit et à bientôt!

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ipanema 14/02/2016 19:29

En vert et rose, toute simple, oui la salade est tentante :-)