Poulet à la Kiev (recette express)
Bonjour les gourmands!
......... Aujourd'hui je vous propose d'essayer une nouvelle façon de préparer vos blancs de poulet (bien tristounets juste poêlés vous en conviendrez!) que j'ai déniché sur le blog d'une cuisinière originaire des pays de l'est et qui adore nous faire partager ses petits plats traditionnels!!!
J'ai également essayé son goulash de porc au four, un régal que je vous ferai essayé c'est promis!
Cette recette n'a vraiment rien de compliqué vous allez voir, et en plus vous permettra de passer à table en 1/2 heure dans de délicieuses effluves de poulet grillé à l'ail!
Pour 6 personnes il vous faudra:
- 6 filets de poulet (ou blancs)
- 100 gr de beurre 1/2 sel
- 2 grains d'ail
- 3 Cuil. à soupe de chapelure
- facultatif: du persil
- poivre
Dans un bol écraser les grains d'ail à l'aide d'un presse-ail et mélanger avec le beurre à l'aide d'une fourchette pour obtenir une pommade, on peut également y ajouter du persil haché.
Préchauffer le four à 200° (th6-7)
Disposer les filets sur la plaque du four et badigeonner avec la moitié de la pommade au beurre aïllé.
Poivrer et mettre au four 8 minutes.
Ajouter la chapelure dans la pommade restante. Réserver.
Au bout des 8 minutes sortir la plaque du four et tourner les filets, remettre au four 8 minutes supplémentaires.
Puis sortir la plaque du four, retourner à nouveau les filets et répartir le reste de la pommade à la chapelure sur l'ensemble , j'ai pris un pinceau cette fois car avec la chaleur le beurre fond.
Positionner le four en mode "grill" cette fois et enfourner pour 5 minutes , les filets doivent être bien dorés.
Voilà de délicieux filets de poulets tout grillés qui embaumeront la maison et que vous pourrez servir accompagnés comme moi d'une salade de pois chiches et d'une macédoine ou tout simplement de frites maison.
Bon appétit et à bientôt!!!