Cordons bleus au Gorgonzola

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

..... Encore une nouvelle expérience culinaire ce midi très reussie!!!

Il me restait 2 escalopes de dinde d'hier et un fond de gorgonzola que personne ne finissait.... D'habitude je fais des cordons bleus classiques et donc là c'était l'occasion d'essayer autre chose...

Pour 2 cordons bleus il vous faut:

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 morceau de gorgonzola
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 oeuf
  • de la chapelure
  • sel
  • huile pour friture
Cordons bleus au Gorgonzola
Cordons bleus au GorgonzolaCordons bleus au Gorgonzola

Aplatir au maximum les escalopes de dinde au rouleau à patisserie pour les rendre plus fines et donc plus facile à faire cuire.

Déposer sur chacune 1/2 tranche de jambon blanc.

Cordons bleus au GorgonzolaCordons bleus au Gorgonzola

Puis découper le morceau de gorgonzola en fines tranches, déposer sur le jambon et replier les escalopes de manière à faire des chaussons de viande.

Cordons bleus au GorgonzolaCordons bleus au Gorgonzola

Dans 2 assiettes creuses battre un oeuf , saler et poivrer et dans l'autre verser de la chapelure.

Passer chaque cordon bleu dans l'oeuf puis dans la chapelure et mettre à cuire doucement dans une poêle avec un filet d'huile.

Cordons bleus au GorgonzolaCordons bleus au Gorgonzola

Puis les tourner délicatement de l'autre coté et faire dorer doucement.

Je les ai retournés plusieurs fois de chaque coté pour surveiller qu'ils ne brulent pas.

Voilà vos cordons bleus sont prêts et tout coulants de fromage!!!

Bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Viande

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Karine de Patio'nnément cuisine 10/04/2013 19:19

Coucou miss, alors j'ai fait ce midi tes cordons bleu mais avec du Bleu d'Auvergne et du froamge à raclette, une tuerie! Merci encore pour cette bombe! Des demain sur mon blog ;)

Sandra 10/04/2013 22:37

Avec grand plaisir!!! Merci du tuyau, les prochains seront à la raclette!!! Mmmmmm... Bisouxxx ;)

Karine de Patio'nnément cuisine 06/04/2013 15:50

Madre mia! Cette tuerie! Pfffff je te dis pas comment je râle je n'ai ni escalope, ni gorgonzola! Je peux te dire que sur la liste de mes prochaines courses ça y sera c'est sur!! Merci pour cette tuerie :p... Bisouxxxxxxx

Sandra 06/04/2013 16:38

Lolllllllll.... moi j'avais la chance d'avoir des "restes"!!! alors j'ai tenté... à bien tôt et bonnes courses ;) Bisouxxx