Cordons bleus au Gorgonzola
Coucou les gourmands!!!
..... Encore une nouvelle expérience culinaire ce midi très reussie!!!
Il me restait 2 escalopes de dinde d'hier et un fond de gorgonzola que personne ne finissait.... D'habitude je fais des cordons bleus classiques et donc là c'était l'occasion d'essayer autre chose...
Pour 2 cordons bleus il vous faut:
- 2 escalopes de dinde
- 1 morceau de gorgonzola
- 1 tranche de jambon blanc
- 1 oeuf
- de la chapelure
- sel
- huile pour friture
Aplatir au maximum les escalopes de dinde au rouleau à patisserie pour les rendre plus fines et donc plus facile à faire cuire.
Déposer sur chacune 1/2 tranche de jambon blanc.
Puis découper le morceau de gorgonzola en fines tranches, déposer sur le jambon et replier les escalopes de manière à faire des chaussons de viande.
Dans 2 assiettes creuses battre un oeuf , saler et poivrer et dans l'autre verser de la chapelure.
Passer chaque cordon bleu dans l'oeuf puis dans la chapelure et mettre à cuire doucement dans une poêle avec un filet d'huile.
Puis les tourner délicatement de l'autre coté et faire dorer doucement.
Je les ai retournés plusieurs fois de chaque coté pour surveiller qu'ils ne brulent pas.
Voilà vos cordons bleus sont prêts et tout coulants de fromage!!!
Bon appétit et à bientôt!!!