CHEESECAKE au chocolat au lait
Coucou mes gourmands!
.... Je vous ai parlé de mon cheesecake de dimanche? Une véritable tuerie, fondant en bouche au léger goût de chocolat sur une délicieuse croute sablée!!!
Vous allez saliver à la lecture de la recette j'en suis sure! :)
Pour faire cette recette je me suis inspirée du cheesecake au chocolat blanc du blog ami " Les délices d'Axelle" que je vous recommande d'aller visiter!
Allez, passons en cuisine!
Pour réaliser votre cheesecake il vous faudra:
Pour le biscuit:
- 300 gr de biscuits sablés ( galettes, palets...)
- 170 gr de beurre fondu
Pour la crème:
- 400 gr de fromage frais ( St Morêt, Kiri, Philadelphia ou autre marque de votre magasin)
- 200 gr de chocolat à patisser au lait
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 CC de farine
- 2 oeufs
Mettre les biscuits dans un sac de congélation et les réduire en fines miettes à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu.
Etaler ce mélange sableux dans un moule à charnière, bien aplatir avec le dos d'une grande cuillère.
Réserver au frigo.
Préchauffer le four à 180° (th6).
Pendant ce temps faire fondre le chocolat dans un saladier avec une cuillère d'eau au micro-onde.
Ajouter dans le chocolat fondu le fromage, les oeufs, le sucre et la farine.
Bien battre au fouet ou utiliser un robot.
Verser sur la pâte sablée , bien étaler et mettre à cuire 35 mn.
Attendre le refroidissement puis mettre au frigo minimum 2 heures.
Au moment de servir , sortir votre gâteau 1/4 d'heure à l'avance sinon la croute sera trop dure à manger, il faut que le sablé se coupe facilement à la cuillère.
Voilà il ne vous reste plus qu'à vous régaler!
Vous pourrez bien sur adapter cette recette avec différents chocolats à patisser ( blanc, praliné, noir..) ,tout est possible en gourmandise!
Bonne dégustation et à bientôt!!!