Le Rond de Serviette

Coucou les gourmands!!!

...Je suis une grande gourmande des oeufs en général et je pourrai en manger tout les jours.....

Alors c'est souvent que le midi en rentrant du boulo j'improvise des petites omelettes pour mon zomme et moi!!!

Aujourd'hui une version espagnole qui rappelle la paëlla avec son poivron rouge et son chorizo, du maïs pour la couleur et bien sur ,une pincée de safran dans l'oeuf battu!

Pour chaque petite omelette il vous faudra:

• 1 oeuf
• 5 rondelles de chorizo (doux ou fort)
• 3 rondelles de poivron rouge
• 1 CS de lait
• 1 CS de maïs
• 1 toastinette
• ail en poudre
• safran en poudre (ou colorant pour paëlla)
• sel et poivre
• huile d'olive

Couper des rondelles de poivron rouge et les couper en petits cubes,les faire revenir 3 mn dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Couper les rondelles de chorizo en 4 et ajouter les dans la poêle, remuer 2 mn.

Mettre la poêle de coté.

Dans un saladier battre l'oeuf avec le lait,ajouter le maïs, une pincée d'ail ,une pincée de safran,du sel et du poivre,le poivron et le chorizo.Bien mélanger le tout.

Remettre la poêle sur le feu en rajoutant un filet d'huile puis verser la préparation, cuire 3 mn,éteindre le feu et déposer la toastinette, mettre un couvercle et servir 3 mn aprés, le temps que le fromage soit fondu.

Servir aussitot cette délicieuse petite omelette au bon goût de paëlla!

Bonne dégustation et à bientôt!!!