Supions en persillade à la crème
Coucou mes gourmands!!!
...... Une petite envie de la mer ça vous tente? Nous on n'y résiste pas! Surtout quand le parfum de l'ail et du persil embaume toute la cuisine!!!
J'avoue, j'ai bien dût en manger 4 ou 5 pendant que je les cuisinais... lol....
J'ai servi ce plat accompagné de pommes de terre vapeur mais cela se marie très bien avec un riz blanc...
Pour 3 ou 4 personnes il vous faut:
- 1 kg de supions
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 CS de farine
- 3 CC d'ail en poudre (ou 2 grains)
- 2 poignées de persil haché
- 1 brique de crème liquide (20cl)
- 1 morceau de beurre
- sel et poivre 4 baies
Mettre les supions dans l'evier avec de l'eau chaude pour les décongeler.
Les égoutter et les mettre à cuire dans une marmite.
Quand ils ont rendu toute leur eau les égoutter à nouveau.
Mettre un morceau de beurre dans la marmite, ajouter les supions et les faire légèrement colorer.
Saupoudrer les de farine, remuer et verser le vin blanc.
Laisser cuire 5 mn en remuant.
Ajouter l'ail et le persil, remuer à nouveau et ajouter la crème liquide.
Saler et poivrer selon votre goût et laisser mijoter 10mn.
Servir bien chaud en nappant copieusement votre accompagnement de crème.
Bon appétit et à bientôt!!!