Top articles
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Saucisse catalane au miel et sauce soja
Coucou les gourmands!!! .... Chez nous dans la région catalane on se régale depuis des générations avec notre célèbre saucisse, bien souvent grillée au barbecue ou tout simplement à la poêle avec une bonne purée et le petit puit dedans pour le jus!!!...
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Chutney de kiwi
Coucou les gourmands!!! ..... Grande gourmande de chutney en tout genre je n'avais jamais essayé celui-ci... Il me restait des kiwis murs à point et des idées plein la tête!!! Le chutney est à la base une recette outre-manche pour accommoder les restes...
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BOL CAKE au surimi & basilic
Coucou les gourmands! ... Je vous propose ce soir une variante des célèbres mugs cakes en version salée que je me suis préparée ce midi ( plutôt à 14h !!!!) pour combler un petit creu!! :) Evidemment j'ai pris un bol car j'ai multiplié les proportions...
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Sauce au citron & échalotes (accompagnement pour poissons)
Coucou les gourmands, .... encore un nouvel essai hier à midi pour accompagner nos filets de truite saumonée que j'ai fait cuire à l'unilatéral (juste d'un coté) avec cette sauce aux échalotes relevée d'un jus de citron. D'une simplicité enfantine, vous...
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Confiture de poire à la vanille
Bonjour les gourmands, ... je ne sais pas chez vous mais dans le sud l'automne commence vraiment à prendre sa place, les matins sont plus frais et bien humides et on remet nos vestes avec plaisir! lol... C'est aussi la pleine saison des poires et l'occasion...
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Faisan farci aux herbes à la cocotte
Coucou les gourmands, ... i l se trouve que mon papa étant chasseur { j’entends déjà les grincements de dents de certains! ;) } je cuisine de temps en temps quelques gibiers dont ma maman me transmet les délicieuses recettes! Dimanche dernier , après...
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Œuf cocotte à la crème de camembert
Bonsoir mes gourmands, ..... en manque d'inspiration pour le repas de ce soir? Essayez donc ces œufs cocotte dont j'ai revisité le fond de crème en l'associant à du camembert, un délice avec des tartines beurrées et qui ne vous demanderont pas beaucoup...
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Risotto de quinoa au coulis de poivron rouge
Bonjour mes gourmands, mon ordi ayant encore planté cette semaine, je profite d'un moment d'illumination de sa part pour vous rendre visite avec une recette végétarienne que j'adore , un risotto de quinoa.. Le quinoa est une plante cultivée depuis plus...
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Petits moelleux amande et compote de pomme
Bonsoir les gourmands, vous avez prévu de recevoir les copines pour le thé cet aprem et plus rien à grignoter dans les placards? Ces petits moelleux sont pour vous!!! Franchement leur préparation est super simple et rapide , et avec quelques ingrédients...
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Chou-fleur rôti au curcuma
Bonjour les gourmands, ....avec le retour de l'automne l'heure est venu de cuisiner de beaux légumes de saison tel que les choux, j'ai donc choisi aujourd'hui de vous proposer ma recette de chou-fleur rôti au curcuma , inspirée du grand chef Ricardo....
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Blésotto aux champignons
Bonsoir les gourmands, .... si comme chez moi quand vous proposez du blé pour le repas on vous répond: "beurkkkkk! j'aime pas le blé!" il vous faut absolument adopter la cuisson façon risotto! :) Le risotto c'est crémeux, parfumé et si simple à préparer,...
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Caviar de courgettes à la coriandre
Bonjour les gourmands, ....le weekend arrive à grands pas et c'est l'occasion une nouvelle fois de vous proposer une petite gourmandise à grignoter pour l'apéro! Aujourd'hui une légèreté à tartiner avec ce caviar de courgettes agréablement parfumé à la...
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Tortilla aux oignons
Coucou les gourmands, ...mes origines espagnoles me rattrapent ce soir avec la tortilla que maman préparait le dimanche soir accompagnée de jambon cru. Une vrai tortilla est à base de pommes de terre coupées en tranches fines et grillées à la poêle ainsi...
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Dos de cabillaud gratinés à la mayonnaise, ail & herbes de Provence
Bonjour les gourmands, ..... aujourd'hui je vous propose cette petite recette extrêmement rapide et pleine de saveurs pour satisfaire tout simplement vos envies de poissons! En tout et pour tout il ne m'aura fallu que 10 minutes pour préparer la recette...
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Cake courgettes & poivron à la coriandre
Bonjour les gourmands, avec le retour des beaux jours nous apprécions tous les apéro dinatoires sur la terrasse le soir à la fraiche non?!!! C'est exactement ce que j'ai fais pour recevoir mes amis cette semaine avec des recettes que vous pouvez retrouver...
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Velouté de topinambour aux lardons et pignons grillés
Coucou les gourmands, Aujourd'hui avec le retour de la pluie chez nous c'est le temps idéal pour ressortir mon faitout pour préparer une soupette! Les topinambours vous connaissez? Pour moi c'est une première , on m'en en donné une corbeille et quelques...
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Penne de blé complet au brocolis et graines de sésame
Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose un plat complet pour nos amis(ies) végétariens et pour tout les autres aussi bien sur!!! lol .. D'ailleurs moi qui ne suis pas végétarienne, je me suis régalée avec un steak de soja ce midi pour accompagner...
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Coeurs d'artichaut à l'Aïoli
Bonsoir les gourmands! .......... Pour accompagner le poulet rôti d'hier à midi j'ai voulu essayer cette recette toute simple typiquement catalane et franchement c'est un délice et ça demande pas beaucoup d'effort! J'utilise des fonds d'artichaut en boite...
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Champignons à la madrilène
Coucou les gourmands! Ce soir je voulais vous présenter cette délicieuse recette originaire d'Espagne comme moi , que l'on peut déguster en tapas ou accompagnée de riz comme plat principal... Vraiment très simple à préparer et merveilleusement parfumée...
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Cuajada aux cerises
Coucou les gourmands, aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de mon délicieux cuajada , cette fois-ci aux cerises, fraichement achetées au marché! Pour ceux qui ne connaissent pas , le cuajada est une variante de notre clafoutis au Portugal...
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Caviar d'aubergines
Coucou les gourmands!!! ...... Pour l'apéro de ce soir je vous propose d'essayer mon caviar d'aubergines... Tout simple à préparer et délicieusement relevé, c'est un régal servi sur des tartines grillées... Pour préparer un bol de caviar il vous faudra:...
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Tarte Coco Nutella
Coucou les gourmands, ... je vous propose d'essayer ce weekend ce petit délice si simple à préparer et qui n'a pas fait un pli à la maison, une tarte à la noix de coco et a la pâte à tartiner! Contrairement à ce qu'on pourrait croire c'est très léger...
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Curry de dinde à l'ananas & lait de coco
Coucou les gourmands, .... avec le retour du froid on se remet on cuisiner des bons petits plats mijotés comme ce délicieux curry inspiré de mon livre de cuisine indienne préféré dont je vous remet le lien en bas de la page. Cette recette est presque...
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Mes proches ont pensé à moi pour Noël! :)
Coucou les gourmands, .. je rentre de quelques jours de vacances en famille dans ma chère Provence natale et voulait vous faire partager mes cadeaux gourmands! J'ai hâte de les essayer avec vous :) Un recueil de recettes traditionnelles qui m'a été offert...
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Moelleux à l'orange au fromage blanc
Coucou les gourmands!!! N'ayant plus rien pour le petit dej' de ce matin ,hier au soir j'ai inspecté mon frigo à la recherche d'une idée gourmande!!! Du fromage blanc pour remplacer un yaourt et un verre de jus d'orange pour parfumer la pâte et hop, voilà...