Bricks thon & riz à l'orientale

Publié le par Sandra Moreno

Coucou mes gourmands!!!

..... Hier au soir chez nous c'était soirée bricks!!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas , rien de plus simple: d'origine orientale ces bouchées croustillantes sont à base de feuilles de brick pliées et se préparent soit en version salée soit en version sucrée....

Ce soir j'en ai préparé deux recettes différentes, des bricks au fromage ( que je vous présente aprés!) et des bricks thon & riz à l'orientale... Un vrai délice que toute la famille adore!

Pour une 10e de bricks il vous faut:

  • 5 feuilles de bricks
  • 1 boite de thon au naturel (200 gr)
  • 5 CS de riz cuit
  • 2 oeufs
  • 2 CC de raz-el-hanout (mélange d'épices orientale)
  • sel
  • huile pour friture
Bricks thon & riz à l'orientale
Bricks thon & riz à l'orientaleBricks thon & riz à l'orientale

Dans un saladier melanger le riz cuit, le thon égoutté, les oeufs, les épices et un peu de sel.... Bien malaxer avec une fourchette.

Prendre une feuille de brick à la fois dans son paquet, couper là en deux et plier la moitié en deux dans la longueur.

Bricks thon & riz à l'orientaleBricks thon & riz à l'orientale

Déposer une cuillère à soupe de préparation à l'extrémité de la bande puis plier en forme de triangle qu'il faut rabattre toujours en triangle, puis rabattre , puis rabattre encore jusqu'au bout!

Coller le morceau qui dépasse avec du blanc d'oeuf ou de l'eau.

Une fois tout les bricks pliés faire chauffer l'huile dans une poêle et les faire dorer 1 ou 2 minutes de chaque coté puis déposer sur du papier absorbant.

Bricks thon & riz à l'orientale

Voilà , vous pouvez déguster vos bricks en entrée accompagnés d'une salade ou pour un apéro!!!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Commenter cet article

Sam 12/06/2016 14:50

Bonjour les oeufs c cuit ou pas cuit ? Merci

Evelyne 02/08/2014 21:25

je connaissais avec des pommes de terre et j avoue je suis fan de riz alors je vais tester cette géniale rectte de bricks bz Sandra et merci a Laurent de ma avoir fais decouvrir ton site il est extra je vais le donner à mes colègues lundi tu merites d'etre connue