Tartiflette à l'espagnole
Coucou les gourmands!!!
...... Quoi de meilleur pour se réchauffer des dernières fraicheurs du soir qu'une tartiflette!
J'ai profité qu'il me restait un beau poivron rouge et du chorizo pour vous cuisiner celle-ci revisitée à l'espagnole!!!
Un repas bien copieux et épicé à souhait grâce au chorizo...
Pour préparer votre tartiflette il vous faut:
- 10 pommes de terre
- 1 fromage à tartiflette
- 2 x 20cl de crème liquide
- 100 gr de chorizo (doux ou fort)
- 200 gr de lardons
- 1 gros poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- huile d'olive
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
Laisser les tiédir et les peler.
Peler et émincer les oignons, couper et nettoyer le poivron, mettre à dorer à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Découper le chorizo en rondelles puis en deux. Ajouter dans la poêle ainsi que les lardons. Laisser cuire 5 mn.
Découper le fromage à tartiflette en petites tranchettes.
Couper les pommes de terre en tranches.
Préchauffer le four à 210° (th7).
Dans un plat à gratin alterner les tranches de pommes de terre, le mélange oignons/poivron/lardons/chorizo et les tranches de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
Recouvrir avec les briquettes de crème liquide et mettre au four 40 mn.
Surtout ne pas saler (les lardons et le chorizo suffisent!)
Sortir du four quand le gratin est joliment doré et passer à table!!!
Bon appétit et à bientôt!!!