Quiche courgettes-chèvre-lardons
Coucou les gourmands!!!
Pour ce midi je cherchais une idée sympa pour associer mes courgettes avec du fromage et autre pour faire un repas complet et gourmand!!!
J'ai copié la recette de ma grand-mère qui faisait toujours ses courgettes à la poêle avec de l'oignon bien doré,au-quelles j'ai ajouté quelques lardons et de la bûche de chèvre... Autant vous dire que la cuisine embaume!!!
Bien sur le tout préparé avec ma pâte minute aux petits suisses.....
Pour cette quiche il vous faudra:
- 1 pâte à tarte
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 50 gr de bûche de chèvre
- 50 gr de lardons
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 poignée de fromage râpé
- huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffer le four à 210° (th7)... Emincer l'oignon et le mettre à dorer dans un poêle avec un filet d'huile d'olive... Couper les courgettes en petits morceaux et les ajouter à l'oignon pour les faire dorer à leur tour... Puis dans un saladier battre les oeufs avec la crème,ajouter les courgettes-oignon, les lardons et la bûche de chêvre coupée en morceaux,bien mélanger... Ajouter le fromage rapé,assaisonner et réserver.....
Etaler la pâte à tarte dans un moule un peu haut,piquer la avec une fourchette et verser la préparation dessus, bien répartir avec la fourchette et enfourner pour 30 mn....
Vous avez une délicieuse quiche qui accompagnée d'une salade ou d'une soupette vous fera un repas complet.... Bon appetit et à bientôt!!!