Quiche chèvre-courgette sans pâte

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

..... Ce soir je vous présente une autre version de quiche aux courgettes mais cette fois plus rapide à préparer car il n'y a pas de pâte mais seulement un appareil à quiche....

Le petit plus qui fait son originalité est que les courgettes sont rapées et dorées à la poêle avec un oignon avant d'être rajouteés...

Pour 6 personnes il vous faut:

  • 4 courgettes
  • 1 oignon jaune
  • 4 oeufs
  • 200 gr de fromage blanc
  • 50 gr de fromage rapé
  • 1/2 bûche de chèvre
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • huile d'olive
Quiche chèvre-courgette sans pâte

Raper les courgettes avec une rape à gros trous.

Emincer l'oignon, mettre à dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Quand l'oignon commence à être blond, ajouter les courgettes rapées.

Faire dorer le tout 10 mn.Réserver.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le fromage blanc et la farine, battre à nouveau.

Saler et poivrer et raper de la muscade dans l'appareil à quiche.

Verser les courgettes et l'oignon, bien mélanger ,ajouter le fromage rapé et rectifier l'assaisonnement.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et verser la préparation, disposer des tranches de bûche de chèvre sur le dessus et enfourner 30 mn.

Quiche chèvre-courgette sans pâte

Laisser reposer 10 mn à la sortie du four avant de servir.

Bonne dégustation et à bientôt!!!!

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