Pommes de terre à la suédoise et sa petite crème ail-ciboulette
Coucou les gourmands!!!
Les pommes de terre au four ou à la braise,tout le monde connait!!! Mais à la suédoise? Çà n'a rien à voir!!!... Surtout nappées de crème ail- ciboulette faite maison....
Pour accompagner votre rôti ou comme nous le steak d'hier au soir cette recette est parfaite et plaît à tout le monde!!!!
Pour 4 personnes il vous faut:
- 8 pommes de terre moyennes
- du sel de Guérande
- du papier aluminium
- 20 cl de crème liquide
- 1 CC d'ail en poudre
- 1 poignée de ciboulette hachée
- sel et poivre
Préchauffer le four à 210° (th7)... Entailler chaque pomme de terre presque jusqu'en bas tout les centimètres environ puis déposer les chacune sur du papier aluminium , frotter avec du sel et refermer chaque papillote... Mettre au four pour 40 mn env. (il suffit de piquer pour verifier la cuisson)..
Pendant ce temps mélanger la crème avec l'ail ,la ciboulette ,du sel et du poivre selon votre goût... Reserver au frais minimun 1/4 d'heure ,le temps que la poudre d'ail gonfle dans la crème pour liberer son arome... Une fois cuites vous avez de delicieuses pommes de terre toute croustillantes et moelleuses à l'interieur.....
... pour accompagner vos viandes!!! Bon appétit et à bientôt!!!