Spaghettis aux saucisses fumées façon Carbonara

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

... chez nous les spaghettis on les préfère à la carbonara mais de temps en temps j'aime bien changer des lardons fumés, un coup des blancs de poulet émincés ou une grosse boite de thon.... et ce soir c'est saucisses fumées!

J'adore ces grosses saucisses, déjà cuites et très abordables , leur petit goût fumé se marie avec bien des recettes , légumes ou féculents.

Pour 4 personnes il vous faut:

  • 1 paquet de saucisses fumées (600 g)
  • 2 oignons jaunes
  • 1 boite de champignons émincés
  • 2 briquettes de crème liquide ( 2 x 20 cl)
  • 300 g de spaghettis (+ ou -)
  • sel et poivre
  • 1 filet d'huile
  • parmesan rapé
Spaghettis aux saucisses fumées façon Carbonara

Dans une grande marmite d'eau chaude salée faire cuire les spaghettis, les égoutter et réserver.

Couper les saucisses en demi-rondelles.

Peler et émincer les oignons et égoutter les champignons.

Dans une sauteuse un peu haute faire rissoler les oignons dans un filet d'huile, ajouter les saucisses et les faire dorer 2/3 minutes en remuant.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 3 minutes de plus.

Verser la crème liquide , saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.

Faire réchauffer les spaghettis au micro-onde ou sous l'eau bouillante, dresser les assiettes et napper des saucisses fumées à la crème carbonara.

Vous pouvez parsemer de parmesan rappé ça ne sera que meilleur!

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter un bon appétit et à bientôt!

Publié dans Légumes & Féculents

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