Tian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

.......... avec le retour du printemps j'ai été un peu trop occupée au jardin et du coup mon ordi déborde de recettes en retard!

Mais c'est pas grave , on va s'y remettre ensemble et si ça vous tente ,au menu de ce soir je vous propose un tian de courgettes et de pommes de terre au chorizo, un délicieux mélange légèrement relevé..

Le tian est une recette typiquement provençale que l'on peut préparer avec tout les légumes du sud et agrémentée comme il vous plaît mais quoi qu'il en soit , le secret pour avoir un bon tian est de le laisser cuire à four pas trop chaud pour que les légumes soient fondants , limite confits!

Idéal pour accompagner vos grillades d'été , le tian peut se servir également en repas du soir avec un jambon de volaille...

J'ai préparé mon plat pour deux , il vous suffira de multiplier les proportions en fonctions de votre tablée...

Allez, suivez moi en cuisine....

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 2 petites courgettes
  • 4 ou 5 petites pommes de terre
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 10 tranches de chorizo doux(+ ou -)
  • huile d'olive
  • herbes de provence
  • sel et poivre
Tian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Préchauffer le four à 150° (th5).

Peler et couper les pommes de terre en tranches régulières, les laver sous l'eau courante.

Laver et découper les courgettes en tranches en gardant la peau.

Dans un plat à four alterner les tranches de chaque ingrédient.

Tian de courgettes & pommes de terre au chorizoTian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Préparer le bouillon de légumes en faisant chauffer 20cl d'eau et un cube au micro-onde.

Disposer le chorizo un peu partout, la quantité restera à votre choix.

Tian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Verser le bouillon, saler et poivrer, saupoudrer d'herbes de provence et verser un filet d'huile d'olive sur les légumes.

Mettre au four pour 40 minutes, les légumes doivent être légèrement grillés et fondants quand vous sortez votre plat du four.

Tian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Il ne vous reste plus qu'à servir à vos gourmands et à vous régaler!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Tian de courgettes & pommes de terre au chorizo

Publié dans Légumes & Féculents

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