Lapin au cidre (à ma façon!!!)
Bonjour amis et amies gourmands!
Je vous l'avez promis, la voici: la délicieuse recette de mon lapin au cidre!!!
Pour cette recette ,il vous faudra:
*1 lapin (coupé en morceaux bien sur!)
*1/2 litre de cidre (doux ou brut)
*3 CS de farine
*1 oignon
*2 pommes(qui se tiennent à la cuisson)
*1 cube de volaille
*1 briquette de crème (20 cl)
*sel et poivre
Dans une cocotte commencer par faire dorer l'oignon émincé.....
Une fois bien dorés ajouter les morceaux de lapin et les tourner régulierement pour qu'ils sont bien rotis de tout les cotés.....
Saupoudrer des 3 cuillères de farine , bien enrober les morceaux de viande puis verser le cube de volaille dilué dans un verre d'eau chaude..... Verser 1/2 litre de cidre ,saler et poivrer, remuer à nouveau.....
Laisser mijoter 45 mn à feu doux.... Pendant ce temps peler les pommes ,les couper en 4, épepiner les puis les rajouter dans la cocotte... Verser la crème liquide 10 mn avant la fin de la cuisson et réajuster le sel et le poivre si vous juger utile....
Cette fois ci j'ai servi mon lapinou accompagné de pommes de terre vapeur......
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler!!!!!!!!!!! Bon appétit et à bientot!!!