Gateau renversé à l'ananas
Coucou les gourmands!!!!
Apres la salade exotique d'hier il me restait quelques tranches d'ananas au sirop... Alors quoi de plus simple qu'un gateau renversé caramélisé a souhait!!!! mummmmm
Une simple base de gateau au yaourt et hop, le tour est joué!!!
Pour ce gateau il vous faudra:
-1 yaourt nature (le pot vide servira de mesure)
-3 pots de farine
-2 pots de sucre en poudre
-1 sachet de levure
-3 oeufs
-1 pot d'huile
-6 tranches d'ananas au sirop
-50 gr de sucre (pour caraméliser les ananas)
-1 CS de rhum (facultatif)
Commencer par préchauffer votre four à 180° (th6)....
Dans un saladier mélanger le yaourt avec le sucre... Ajouter la farine et la levure.....
Faire un puit et y casser les oeufs,délayer avec l'huile pour obtenir une pâte bien coulante....On peut y rajouter du rhum mais aujourd'hui le gateau est pour le gouter des enfants, donc on va éviter!!!! ;)....Réserver...
Dans une pôele anti-adhésive verser les 50 gr de sucre sans eau ni matière grasse( le jus des ananas suffit),faire chauffer et déposer les tranches d'ananas... Monter le feu à fond...
Retourner régulièrement jusqu'à obtenir une jolie caramélisation....
Puis déposer les dans un moule à manquer beurré..... Petite astuce: moi j'utilise un moule à charnière et je découpe un rond de papier sulfurisé que je dépose au fond du moule pour faciliter le démoulage....
Verser la pâte à gateau, aprés l'avoir remuer à nouveau ,sur les tranches d'ananas et mettre au four pour 30 mn.... Démouler dès la sortie du four pendant que le caramel est encore coulant....
Et voilà un délicieux gateau tout caramélisé!!!..... Bonne dégustation et à bientot!!!!