Bricks thon & riz à l'orientale
Coucou mes gourmands!!!
..... Hier au soir chez nous c'était soirée bricks!!
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas , rien de plus simple: d'origine orientale ces bouchées croustillantes sont à base de feuilles de brick pliées et se préparent soit en version salée soit en version sucrée....
Ce soir j'en ai préparé deux recettes différentes, des bricks au fromage ( que je vous présente aprés!) et des bricks thon & riz à l'orientale... Un vrai délice que toute la famille adore!
Pour une 10e de bricks il vous faut:
- 5 feuilles de bricks
- 1 boite de thon au naturel (200 gr)
- 5 CS de riz cuit
- 2 oeufs
- 2 CC de raz-el-hanout (mélange d'épices orientale)
- sel
- huile pour friture
Dans un saladier melanger le riz cuit, le thon égoutté, les oeufs, les épices et un peu de sel.... Bien malaxer avec une fourchette.
Prendre une feuille de brick à la fois dans son paquet, couper là en deux et plier la moitié en deux dans la longueur.
Déposer une cuillère à soupe de préparation à l'extrémité de la bande puis plier en forme de triangle qu'il faut rabattre toujours en triangle, puis rabattre , puis rabattre encore jusqu'au bout!
Coller le morceau qui dépasse avec du blanc d'oeuf ou de l'eau.
Une fois tout les bricks pliés faire chauffer l'huile dans une poêle et les faire dorer 1 ou 2 minutes de chaque coté puis déposer sur du papier absorbant.
Voilà , vous pouvez déguster vos bricks en entrée accompagnés d'une salade ou pour un apéro!!!
Bonne dégustation et à bientôt!!!