Papillotes de poivrons jaunes au chèvre au Barbecue
Bonjour mes gourmands!
.... Quand on a la chance comme nous dans le sud de profiter de l'été plus longtemps que les autres, le barbecue on s'en lasse pas!
Pour accompagner les grillades d'hier au soir j'ai demandé à ma moitié de me prévoir un petit coin de braise pour faire cuire des poivrons en papillotes, une petite recette très facile trouvé dans un bouquin que je vous présenterai plus bas...
J'ai essayé cette recette avec des poivrons jaunes plus doux mais je suis sure qu'avec des rouges ça serait tout autant délicieux!
A vous d'essayer!
Pour deux personnes :
- 2 poivrons jaunes
- 1/2 bûche de chèvre
- un filet d'huile d'olive
- sel et poivre
- du papier aluminium
Nettoyer et couper en deux les poivrons, enlever les graines et les parties blanches.
Découper 4 carrés de papier aluminium et déposer chaque moitié de poivron dessus.
Mettre à l'intérieur 2 tranches de bûche de chèvre, saler et poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Refermer les papillotes et mettre à cuire sur un lit de braise 25/30 minutes.
Ouvrir délicatement sans se bruler dans chaque assiette en accompagnement de la viande grillée.
Voilà le petit livre dont je vous ai parlé, une mine d'inspiration pour seulement 2,90 euros! (cliquez sur la photo pour la voir en entier)
Voilà une recette sympa pour profiter de manger des légumes même quand on fait un barbecue!
Bien sur on peut en profiter toute l'année en faisant cuire nos papillotes au four...
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit et à bientôt!