Sabayon de mangue au muscat
Coucou les gourmands!!!
Je devais vous présenter ma recette hier aprem je sais!!!!... mais ma fille m'a forcée à aller faire les boutiques...lollll... j'ai surtout adoré la visite chez Casa ;)..
Avec ma jolie mangue j'ai voulu tester un sabayon mais au muscat pour changer et c'est une nouveauté plutôt reussie, le goût du muscat est léger et n'arrive délicatement qu'aprés celui de la mangue.....
Pour ce dessert (6 pers.) il vous faudra:
-1 mangue mure à point
-2 jaunes d'oeuf
-2 CS de sucre en poudre
-2 CS de muscat (ou autre vin doux au choix)
-20 cl de crème liquide
-1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180° (th6)...Découper la mangue en petits cubes et partager les dans 6 ramequins..
Puis dans un saladier battre au fouet le sucre et les jaunes d'oeuf,ajouter le muscat et la crème et bien battre à nouveau.... Répartir la préparation sur les mangues et enfourner pour 1/4 d'heure..... Puis passer le four en mode grill, sortir les ramequins et saupoudrer du sucre vanillé... Remettre au four le temps necessaire pour gratiner les sabayons....
Voilà un délicieux dessert parfumé qui se déguste tiède ou froid.... Bon appetit et à bientot!!!