Porc au caramel
Coucou les gourmands!!!
..... Une recette toute simple et pourtant délicieuse aujourd'hui,le porc au caramel!
Le secret réside dans la sauce: une base de caramel à l'huile comme dans les restos chinois et de la limonade .....
Pour 4/6 personnes il vous faut:
- 1 kg de sauté de porc
- 1 gros oignon
- 1/2 verre d'huile neutre
- 3 CS de sucre en poudre
- 300 ml de limonade
- sel et poivre
Nettoyer et découper la viande en petits cubes.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une marmite, verser l'huile et le sucre , mettre sur feu vif en remuant vivement jusqu'à obtenir un caramel.
Verser la viande et l'oignon et mélanger pour enrober de caramel.
Verser la limonade, bien mélanger et assaisonner.
Et c'est tout!!!
Maintenant laisser mijoter minimum 1/2 heure à feu doux sans couvercle jusqu'à obtenir la sauce de votre choix (plus ou moins liquide) et que la viande soit tendre.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir avec un riz thaï.
Bonne dégustation et à bientôt!