Magret de canard séché
Coucou les gourmands!!!
Depuis le temps que vous l'attendez celle-là, y'a un moment qu'on l'a entamé pourtant!!! J'ai pas d'excuses lolll....
Vu le prix du magret séché avec cette recette vous pourrez vous régaler sans culpabiliser!!! Et en plus ,c'est la recette de ma maman!!!
Pour préparer votre magret il vous faudra:
- 1 magret de canard sous-vide
- 1 sachet de gros sel
- du poivre 4 baies
- du 4 épices
- du fil alimentaire
- 1 boite en plastique
Dans une boite mettre une couche de gros sel, déposer le magret coté peau et recouvrir de sel...
Mettre la boite dans un endrois frais (cellier ,buanderie...) pendant 3 ou 4 jours sans y toucher...
Puis enlever le magret de la boite et bien essuyer le sel.... Frotter avec la main les épices et le poivre puis envelopper le magret de film alimentaire...
Déposer le magret en bas du frigo pour 10 jours et ....... votre magret est prêt!!!!!!
Couper en tranches fines et déguster!!!..... A bientôt!!!!!