Velouté de roquette au parmesan

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle soupette pour vous réchauffer par ce "grand froid" lollll...

Un délicieux velouté, vite fait bien fait, que j'ai servi aussitôt saupoudré de parmesan rapé...

Pour cette recette (2 pers.) il vous faut:

  • 150 gr de roquette
  • 30 gr de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3/4 de litre d'eau
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux...Ajouter la roquette et remuer avec une cuillere en bois sans s'arreter jusqu'à ce que celle ci soit completement fondue avec le beurre ( comme des épinards!)... Verser 3/4 de litre d'eau et le cube de volaille et laisser mijoter 20 mn à feu doux.... Mixer et servir ce velouté bien chaud et saupoudré de parmesan rapé.....  Perso j'adore ce petit goût parfumé et la douceur du parmesan qui fond dans la cuillère!!! .... Bonne dégustation et à bientôt!!!

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux...Ajouter la roquette et remuer avec une cuillere en bois sans s'arreter jusqu'à ce que celle ci soit completement fondue avec le beurre ( comme des épinards!)... Verser 3/4 de litre d'eau et le cube de volaille et laisser mijoter 20 mn à feu doux.... Mixer et servir ce velouté bien chaud et saupoudré de parmesan rapé..... Perso j'adore ce petit goût parfumé et la douceur du parmesan qui fond dans la cuillère!!! .... Bonne dégustation et à bientôt!!!

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