Tomates farcies au coeur fondant

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

...... Je vous propose aujourd'hui une recette dénichée dans le livre "Le plaisir à petit prix" de JP Coffe que j'ai revisitée en y ajoutant de la viande et un coeur de Vache qui rit pour donner un coté crémeux et fondant...

J'avais chez moi un "stock" de tomates bien mures qu'il fallait absolument cuisiner ou elles étaient destinées à faire du coulis!!!

J'ai donc préparé 14 tomates farcies!!!! Je vous donne les mesures totales que vous adapterez pour votre recette.....

Pour préparer mon plat il vous faut:

  • 14 tomates mures
  • 400 gr de viande hachée (farce toute prête pour moi)
  • 7 Cuil à soupe de riz blanc cuit
  • 1 Cuil à café de 4 épices
  • 2 Cuil à soupe de coriandre hachée
  • Sel et poivre
  • 7 portions de Vache qui rit
  • De la chapelure
Tomates farcies au coeur fondant
Tomates farcies au coeur fondantTomates farcies au coeur fondant

Faire cuire 1 verre de riz blanc dans une casserole d'eau bouillante ou profiter d'un reste de riz cuit (recette de JP Coffe).

Evider les tomates en gardant le jus et la pulpe dans un saladier.

Mixer le tout puis ajouter la viande hachée et 7 cuillères de riz cuit ainsi que toute les épices.

Bien mélanger à la fourchette et assaisonner selon votre goût.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Tomates farcies au coeur fondantTomates farcies au coeur fondant

Dans chaque tomate déposer au fond 1/2 Vache qui rit puis farcir avec la préparation en appuyant pour bien tasser.

Saupoudrer de chapelure et mettre à cuire 45 mn.

Tomates farcies au coeur fondant

A la sortie, légumes-riz-viande et fromage: vous aurez un plat bien savoureux et complet au coeur tout crémeux!!!

Bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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