Salade strasbourgeoise facile

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

.... Je vous propose ce soir une salade bien fraîche , idéale pour accompagner les barbecues entre amis ou telle quelle avec une petite glace en dessert pour un repas familial qui plaira à tous!

De plus, je nous ai préparé une sauce allégée à base de fromage blanc qui donne une note de fraicheur supplémentaire à ma salade...

Pour 4 personnes il vous faudra:

  • 4 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 4 oeufs durs
  • 8 saucisses de strasbourg
  • 8 cornichons
  • 8 tomates cerise
  • 50 gr d'emmental

Pour la sauce allégée:

  • 1 pot de fromage blanc 100gr
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1cs de vinaigre (au choix)
  • 1 cc de moutarde
  • sel et poivre
Salade strasbourgeoise facile

Faire cuire les pommes de terre dans une grande marmite d'eau.

Cuire les oeufs durs.

Faire refroidir le tout sous l'eau froide.

Dans un grand saladier préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients que je vous ai noté.

Puis découper sur la sauce les saucisses et les cornichons en rondelles.

Peler et couper les pommes de terre en petits cubes et les oeufs durs écalés en morceaux.

Ajouter l'emmental coupé en cubes également.

Bien mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réserver au frigo minimum 1 heure avant de servir pour que la salade soit bien fraîche.

Décorer de tomates cerise coupées en quartiers au moment de servir.

Voilà une délicieuse salade appréciée de toute la famille!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

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Evelyne 02/08/2014 21:16

ça change des salades habituelles! super!