Salade de riz printanière

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

.... Et oui ,on y est enfin! Et avec le retour du printemps, le retour du charbon de bois!!!

Pour nous ce midi c'était magrets de canard grillés et pour accompagner, j'ai préparé une petite salade de riz ..... et pour faire suivre, un bon fromage de chèvre et un melon bien appoint!!! Un premier repas au soleil plutôt reussi!!!

Pour préparer ma salade (pour 2) il m'aura fallut:

  • 1 grand verre de riz
  • 2 oeufs durs
  • 4 batons de crabe
  • 1 petite boite de maïs
  • 8 tomates cerise
  • 1 petite boite d'ananas au sirop
  • 1 bocal de poivrons rouges cuits
  • vinaigrette de votre choix
  • sel, poivre, paprika
Salade de riz printanière

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau.

Rincer le, égoutter le ,et mélanger dans un saladier avec le maïs et l'ananas en morceaux.

Saler, poivrer et disposer dans 2 assiettes.

Disposer les tomates cerise coupées en deux, les batons de crabe coupés en morceaux, les poivrons coupés en lanières et les oeufs coupés en quatre.

Napper de vinaigrette de votre choix et de quelques cuillères de jus d'ananas de la boite, saupoudrer les oeufs de paprika.

Votre salade de riz est prête à être déguster accompagnée de votre grillade!

Bon appétit et à bientôt!!!

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Les delices de Nakhil 15/04/2013 00:33

ça doit etre tres bon!

Sandra 16/04/2013 16:18

Merciiii ;) oui ,c'est tout frais , on s'est régalé!