Salade de pois chiche au chorizo
Coucou les gourmands!!!
..... Pour accompagner une viande grillée sans trop se prendre la tête ,rien de mieux qu'une salade de pois chiche...
Ce soir pour accompagner la saucisse catalane, j'ai agrémenté ma salade de chorizo et d'oignons, le tout parfumé d'une vinaigrette au vinaigre balsamique... un régal!!!
Pour préparer votre salade il vous faudra:
- 1 grande boite de pois chiche cuits
- 1 oignon (jaune ou rouge)
- 100 gr de chorizo doux
- 2 CS de vinaigre balsamique rouge
- 3 CS d'huile d'olive
- sel et poivre
Ouvrir la boite de pois chiche et les rincer à l'eau claire, égoutter les.
Peler et émincer l'oignon.
Dans un saladier préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre+ le sel en premier, puis ajouter l'huile et poivrer selon votre goût.
Ajouter les pois chiche et l'oignon,remuer.
Couper le chorizo en rondelles fines et ajouter le dans le saladier.
Bien mélanger et réserver au frais au moins 1/2 heure pour bien imprégner les pois chiche de la vinaigrette.
Servir au moment de passer à table.
Bon appétit et à bientôt!!!