Riz au lait à la Cannelle de ma Grand-mère
Coucou mes gourmands!!!
..... Ce soir je vous fais partager un de mes desserts préférés qui réveille en moi des souvenirs d'enfance très nostalgiques.....
A chaque vacances que nous venions passé chez ma grand-mère qui nous adorait, elle nous préparait de délicieux petits pots de riz au lait saupoudrés de cannelle, accompagnés de son gâteau au yaourt à l'espagnole ( promis je vous en ferai un!!!)...
Le riz au lait, rien de plus simple vous me direz , mais quand il est préparé avec amour le goût n'en est que meilleur!!!!
Pour 4 personnes il vous faut:
- 1 litre de lait (entier si possible)
- 80 gr de riz rond
- 50 gr de cassonade
- de la cannelle en poudre
Dans une casserole mettre le lait avec la cassonade à chauffer.
Porter à ébullition puis verser le riz sans le laver ( l'amidon est nécessaire pour le crémeux de la recette).
Faire mijoter à feu très doux pendant 45 mn en remuant très souvent pour ne pas accrocher au fond.
Une fois cuit , répartir dans des petits pots en verre et laisser refroidir.
Saupoudrer de cannelle au moment de servir.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler avec une pensée affectueuse pour votre grand-mère!
Bonne dégustation et à bientôt!!!