Risotto de coquillettes au curry

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

...... Aujourd'hui je vous présente une recette ultra-rapide pour préparer des coquillettes, en version risotto tout crémeux, au curry!

Il suffit de procéder de la même façon qu'un risotto traditionnel, idéal pour accompagner les viandes et les poissons ....

Pour 4 personnes il vous faudra:

  • 300 gr de coquillettes
  • 3 CC de curry en poudre
  • 2 cubes de volaille+ 1L d'eau
  • 20 cl de crème liquide
  • sel et poivre
  • parmesan rapé
  • 2 CS d'huile d'olive
Risotto de coquillettes au curry

Faire bouillir l'eau dans une casserole avec les cubes de volaille.

Réserver.

Dans une sauteuse ou un faitout faire rissoler 2 mn les coquillettes crus avec l'huile d'olive.

Mettre à feu doux et ajouter du bouillon au fur et à mesure jusqu'à épuisement.

Quand les coquillettes sont cuites (env. 8 mn) ajouter la crème liquide et assaisonner.

Faire mijoter 5 mn et servir aussitôt le risotto saupoudré de parmesan rapé.

Chez nous on s'est régalé avec des oeufs au plat et du bacon grillé pour accompagner tout ça!

A vous d'essayer avec ce que vous aimez...

Bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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