Oeufs mimosa

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

.... Aujourd'hui avec le retour du soleil je vous propose un peu de couleurs et de gaieté dans nos assiettes avec ce merveilleux plat d'oeufs mimosa que nous a préparé mon fils!!!

C'est un classique de notre bonne cuisine mais on n'y pense jamais lol !!!

Pour 4 personnes il vous faudra:

  • 8 oeufs
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 4 CS de mayonnaise
  • un presse-ail pour la déco "mimosa"

et c'est tout!!!

Oeufs mimosa

Faire cuire les oeufs dans une grande casserole d'eau bouillante 10 mn.

Les refroidir puis les écaler et les couper en deux.

Enlever délicatement les jaunes que l'on gardera dans un bol, disposer les demi-blancs sur un plat.

Dans un saladier émietter le thon, ajouter la mayonnaise et mélanger avec une fourchette.

Répartir la préparation dans les demi-oeufs.

Oeufs mimosa

Puis à l'aide d'un presse-ail écraser les jaunes par dessus pour faire une décoration imitant à merveille les fleurs des mimosas, d'où le nom de la recette!

Réserver au frigo et servir en entrée.

La présentation fait toujours un joli effet!!!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

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Evelyne 02/08/2014 21:18

tout simplement bravo