Muffins à l'orange

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!

.... J'ai fait un nouvel essai ce matin pour mes collègues de boulo avec ces petits muffins à l'orange, et devinez.......il n'en est pas resté!

A la base il s'agit d'une recette d'un moelleux à l'orange de ma grand-mère que j'ai changé en muffins pour faciliter le transport.

Le goût et le moelleux sont exactement les mêmes, et vous pouvez varier la recette avec un citron à la place de l'orange....

Pour 12 muffins il vous faut:

  • 1 orange non traitée
  • 125 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre glace
Muffins à l'orange

Préchauffer le four à 180° (th6).

Dans un saladier battre le sucre avec les oeufs.

Prélever les zestes de l'orange et les ajouter.

Mélanger la farine et la levure, et les ajouter dans le saladier en les tamisant pour éviter les grumeaux.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.

Ranger les caissettes en papier dans un moule à muffins et verser 2 CS env. de préparation dans chacune.

Mettre au four 20 mn, en plusieurs fournées si nécessaire.

Préparer un glaçage avec le jus de l'orange et le sucre glace, passer au pinceau sur les muffins totalement refroidis.

Voilà de délicieux petits moelleux délicieusement parfumés pour le petit dej' ou le goûter des gourmands!

Bonne dégustation et à bientôt!

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