Gratin d'andouillette à la moutarde

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

... Pour les amateurs d'andouillette comme moi, je vous propose cette délicieuse recette de gratin tout crémeux et bien croustillant à la fois, à refaire très vite tellement je me suis régalée!!!

Les pommes de terre, les oignons rôtis et la crème à la moutarde qui accompagnent les andouillettes en font un repas vraiment complet qui calera tout les appétits!

Pour 2 personnes il vous faut:

(Vous adapterez les proportions en fonction de votre tribut!)

  • 2 andouillettes
  • 2 oignons jaunes
  • huile pour friture
  • 3 grosses pommes de terre
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 CS de moutarde
  • sel
  • fromage rapé
Gratin d'andouillette à la moutarde

Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau.

Peler et émincer les oignons, les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Gratin d'andouillette à la moutardeGratin d'andouillette à la moutarde

Peler et couper les pommes de terre en tranches épaisses.

Dans un plat à gratin ranger les pommes de terre et déposer les oignons dessus.

Gratin d'andouillette à la moutardeGratin d'andouillette à la moutarde

Découper les andouillettes en tranches et les ranger sur les oignons.

Gratin d'andouillette à la moutardeGratin d'andouillette à la moutarde

Dans un saladier battre à la fourchette la moutarde et la crème liquide, saler puis verser sur les andouillettes.

Gratin d'andouillette à la moutardeGratin d'andouillette à la moutarde

Saupoudrer de fromage rapé puis mettre au four 30 mn environ, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Gratin d'andouillette à la moutarde

Laisser reposer 10 mn à la sortie du four avant de servir et de se régaler!

Moi qui adore l'andouillette grillée , ce plat est une vrai tuerie!!!

Alors bonne dégustation et à bientôt!!!

Publié dans Viande

Commenter cet article

pierre 03/01/2016 07:34

super
j'ai rajouté dans la cuisson des oignons un peu de vin blanc et de fond de poule

pierre 03/01/2016 07:34

super
j'ai rajouté dans la cuisson des oignons un peu de vin blanc et de fond de poule

jannin 25/06/2013 10:52

tres bonne recette ma petite famille a adorée merci

freullet ginette 22/06/2013 11:54

je l ai fait delicieux j ai manger le reste froid avec une salade et economique qui ne gache rien

Sandra 22/06/2013 19:58

Merci bcp de cette info gourmande Ginette, j'essayerai la prochaine fois...Bises

Gagou 11/06/2013 16:23

Ohhh miam miam je pense le faire rapidement :)

Sandra 12/06/2013 19:48

Quelle délicieuse idée!!!!! lol.... C'est tres rapide à préparer et super bon, bon appétit!!!!