Emincés de poulet aux champignons

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!

..... Je vous propose ce soir une petite recette de blanc de poulet mais cette fois ci en émincés, cuisinés avec de délicieux oignons rôtis et des champignons à la crème!

Vous pourrez accompagner votre plat de riz blanc ou de pommes de terre vapeur agrémentées de beurre demi-sel.....

Pour 3 personnes il vous faut:

  • 3 blancs de poulet
  • 1 oignon jaune
  • 300 gr de champignons
  • 20 gr de crème épaisse
  • 20 cl de crème liquide
  • sel et poivre 4 baies
  • moutarde à l'ancienne
  • cornichons
  • 1 filet d'huile d'olive
Emincés de poulet aux champignons

Peler et émincer l'oignon, le mettre dans une cocotte avec un filet d'huile pour le faire rissoler.

Pendant ce temps détailler les filets de poulet en fines lamelles puis les ajouter dans la cocotte.

Une fois colorées ajouter les champignons (surgelés pour moi) aux lamelles de poulet et faire mijoter une dizaine de minutes.

Ajouter la crème épaisse et remuer délicatement pour la faire fondre puis verser la crème liquide. (le mélange des 2 crèmes rendra votre sauce plus onctueuse!)

Assaisonner et laisser mijoter votre plat 5 mn puis servir accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur.

Personnellement , j'agrémente nos assiettes de moutarde à l'ancienne et de quelques cornichons!

Bon appétit et à bientôt!

Publié dans Viande

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