Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

... Pour se régaler de quelques légumes rien de tel que ces petits clafoutis tout moelleux aux légumes du sud!

Le secret c'est la mozzarella et le lait concentré qui donnent aux clafoutis tout leur crémeux...

Pour 4 clafoutis individuels ou un plat familial il vous faut:

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • herbes de provence
  • 1 boite de lait concentré (410 ml)
  • 4 oeufs
  • 2 CS de farine
  • sel et poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella
Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella
Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarellaClafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Nettoyer et couper les légumes, les mettre à dorer avec l'huile d'olive.

Saupoudrer d'herbes de provence, saler et poivrer.

Dans un saladier casser les oeufs et les battre en omelette.

Ajouter la farine et délayer avec le lait concentré.

Assaisonner et réserver.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarellaClafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Répartir les légumes dans 4 plats à gratin individuels.

Egoutter et couper en cubes la mozzarella.

Partager sur les légumes et répartir la préparation pour clafoutis dans chaque plat.

Mettre au four pour 1/4 d'heure.

Les clafoutis vont être tout dorés et délicieusement fondants avec un petit goût très médittéranéens!!!

Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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