Caviar d'aubergines

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

...... Pour l'apéro de ce soir je vous propose d'essayer mon caviar d'aubergines...

Tout simple à préparer et délicieusement relevé, c'est un régal servi sur des tartines grillées...

Pour préparer un bol de caviar il vous faudra:

  • 3 aubergines
  • huile d'olive
  • ail en poudre
  • sel et poivre 4 baies
Caviar d'aubergines
Caviar d'auberginesCaviar d'aubergines

Peler et couper en cubes les aubergines.

Les mettre à cuire au micro-ondes 10 mn avec une cuillère d'eau.

Passer au mixer avec un filet d'huile d'olive, 1 CC d'ail en poudre, du sel et du poivre selon votre goût.

Verser dans un joli bol et rectifier l'assaisonnement si nécessaire et mettre au frigo minimum 2 heures avant de servir accompagné de pain grillé....

Bonne dégustation et à bientôt!!!

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