Poêlée de courgettes au fromage ail & fines herbes
Bonjour les gourmands,
... avec le retour de la chaleur on aurait tendance à perdre un peu l'appétit donc aujourd'hui je vous propose une petite recette de légumes très rapide et facile à préparer pour un repas léger, le midi par exemple avec une tranche de jambon blanc ou d'un filet de poisson vapeur...
Les courgettes sont un de mes légumes préférés et un des chouchous chaque été que l'on peut cuisiner sous bien des formes, crues ou cuites.
J'ai voulu essayer une petite poêlée fondante et toute crémeuse au fromage ail & fines herbes , le résultat est surprenant et très agréable en bouche, à refaire donc!
Pour 2 personnes il vous faut:
- 3 courgettes moyennes
- 1 filet d'huile d'olive
- 100 g de fromage ail & fines herbes
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
Découper les courgettes en quart de cercle , les faire blondir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Baisser le feu et ajouter le fromage ail & fines herbes avec une cuillère en bois et délayer délicatement en versant petit à petit la crème liquide.
Assaisonner légèrement et laisser mijoter 2 ou 3 minutes seulement.
Servir aussitôt en accompagnement d'une tranche de jambon blanc ou d'un filet de poisson par exemple.....
Bonne dégustation et à bientôt!!!