Pâte à pizza
Bonjour les gourmands,
.... après la soirée pizza de vendredi soir à la maison, je vous partage la recette de ma pâte qui est d'une simplicité enfantine et franchement la texture et le goût sont bluffants!!
Jusqu'à présent j'achetais les pâtes toute prêtes soit au rayon frais , soit surgelées mais quand on est nombreux à table c'est pas vraiment économique alors pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de la pâte maison!
Pour 2/3 pizzas de 30 cm selon l'épaisseur souhaitée:
- 300 g de farine
- 3 CS huile d'olive
- 1 CC de sucre
- 1/2 CC de sel
- 1 sachet de levure boulangère
Dans le bol du robot mixeur ( ou un saladier pour les plus musclés!) verser la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive.
Mélanger 1 minute.
Diluer la levure dans 1 verre d'eau tiède (20 cl).
Ajouter à la farine et pétrir jusqu'à obtention d'une boule.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Sortir la pâte ,bien fariner et laisser lever 1 heure sous un torchon propre à température ambiante.
Une fois la pâte levée couper le pâton en 2 ou en 3 selon l'épaisseur de la pizza souhaitée, étaler sur la plaque du four et garnir selon les envies de chacun!
Faire cuire 1/4 d'heure à 210° dans le four préchauffé.
Bon appétit et à bientôt!!!
Avant, après....