Cake au yaourt aux spéculoos

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

... comme beaucoup d'entre nous à la fin du mois, les placards sont bien vides coté goûter et c'est le moment de ruser d'inspiration avec les restes de yaourt non consommés!

J'avais gardé un paquet de spéculoos après un délicieux tiramisu , et personne ne voulait le grignoter donc pourquoi pas l'incorporer à un gâteau au yaourt..

Après inspection du frigo, il m'en reste quelques uns natures justement et suffisamment d’œufs pour préparer mon cake!

Allez zou, en cuisine!

Pour préparer votre cake il vous faudra:

  • 1 yaourt nature ( le pot servira de mesure)
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 pots de sucre
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile neutre
  • 100 g de spéculoos
Cake au yaourt aux spéculoos

Préchauffer le four à 180° (th6).

Dans un saladier mélanger le yaourt et le sucre.

Ajouter la farine et la levure, mélanger légèrement et faire un puits.

Casser les œufs au centre et délayer avec l'huile.

Mettre les spéculoos dans un autre saladier et les écraser grossièrement avec le dos d'une louche, les ajouter à la pâte et mélanger.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et mettre à cuire 50 minutes au milieu du four.

Un doux parfum de cannelle embaumera votre cuisine croyez-moi!!!

Démouler et attendre le refroidissement du cake avant de le savourer au moment du goûter...

A vous de jouer!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

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