Wok de nouilles chinoises aux crevettes

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

.... avez vous déjà essayé la cuisine au wok? C'est une cuisine toute simple , qui ne nécessite pas énormément de temps et qui permet tout un mélange de saveurs!

Si vous n'avez pas de wok une sauteuse assez large fera tout à fait l'affaire , le tout est qu'elle soit un peu haute pour le mélange des ingrédients.

Ils existe autant de recettes de wok que de cuisiniers sur terre!!! Tout peut se cuisiner ensemble , poulet ou bœuf, crevettes ou tofu, riz ou nouilles, tout est bon dans le wok!!!

Aujourd'hui je vous propose un mélange de crevettes roses, de carottes , champignons noirs et brocolis, parfumés à l'ail et sauces asiatiques et mélanger à de traditionnelles nouilles chinoises au blé... Un vrai délice!

Suivez moi en cuisine!

Pour 4 personnes il vous faut:

  • 400 g de crevettes roses surgelées
  • 1/2 pied de brocoli
  • 2 carottes
  • 2 poignées de champignons noirs séchés
  • 2 grains d'ail
  • sauce soja
  • sauce nuoc mam
  • 200 g de nouilles chinoises (+ ou -)
Wok de nouilles chinoises aux crevettes
Wok de nouilles chinoises aux crevettesWok de nouilles chinoises aux crevettes

Dans un wok ou une sauteuse faire blondir les crevettes avec les grains d'ail coupés en petits morceaux. Réserver avec un couvercle.

Pendant ce temps faire gonfler les champignons dans de l'eau 3 minutes au micro-onde.

Wok de nouilles chinoises aux crevettesWok de nouilles chinoises aux crevettes

Couper le brocoli en demi-bouquets, peler et couper les carottes en demi-rondelles, faire cuire le tout au cuiseur vapeur.

Pendant ce temps faire cuire les nouilles à l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver.

Quand tout les légumes sont cuits les ajouter aux crevettes et remettre à chauffer doucement , arroser des deux sauces en quantité souhaitée,pour moi 2 cuillères à soupe de soja , 4 cuillères à soupe de nuoc mam et 1/2 verre d'eau suffisent.

Wok de nouilles chinoises aux crevettesWok de nouilles chinoises aux crevettes

Réchauffer les nouilles sous l'eau bouillante du robinet et les ajouter dans le wok, bien mélanger et servir aussitôt!

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler en famille...

Bon appétit et à bientôt!

Wok de nouilles chinoises aux crevettesWok de nouilles chinoises aux crevettes

Publié dans Légumes & Féculents

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Marine Clain 13/02/2015 19:23

Super recette, très bien expliquée

Sandra 18/02/2015 18:06

Merci beaucoup!!! :)