Poêlée de blé courgette & saumon

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

..... ras le bol des pâtes et des patates? Essayez le blé! Ça plait toujours aux enfants et ça permet de créer de délicieuses recettes pour tout les gourmands, les végétariens, les carnivores et même ceux qui préfèrent le sucré!

Actuellement je cherche plutôt à inventer des recettes légères d'où cette idée de courgettes à l'ail associées au saumon fumé , le tout agrémenté d'une crème liquide allégée, vous m'en direz des nouvelles!!!

Pour 2 personnes il vous faut:

  • 125 g de blé
  • 1 courgette
  • 1 CC d'ail en poudre
  • 3 ou 4 tranches de saumon fumé
  • 10 cl de crème liquide (allégée ou non)
  • sel et poivre
  • 2 CS d'huile d'olive
Poêlée de blé courgette & saumon
Poêlée de blé courgette & saumonPoêlée de blé courgette & saumon

Faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage ( 1/4 d'heure environ), égoutter et réserver.

Découper la courgette en cubes , les verser dans une poêle avec l'ail et la faire rissoler dans l'huile d'olive.

Poêlée de blé courgette & saumonPoêlée de blé courgette & saumon

Ajouter le saumon coupé en morceaux, mélanger 2 minutes et verser la crème.

Assaisonner légèrement ( attention, le saumon fumé est assez salé!) , mélanger le tout et laisser à feu doux que 2 ou 3 minutes maximum.

Ajouter le blé cuit, mélanger et votre plat est prêt! Passez à table et déguster!!!

Poêlée de blé courgette & saumonPoêlée de blé courgette & saumon

Pour les végétariens, il suffit de remplacer le saumon par des champignons ou du tofu grillé.

Bon appétit et à bientôt!

Publié dans Légumes & Féculents

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Fourchettes&Papillesenjoie 15/02/2015 15:56

Mmmm une alternative super gourmande et simple au risotto dont je suis accro en ce moment.

Sandra 18/02/2015 18:08

Merci beaucoup, j'adore le blé , c'est super rapide à préparer avec tout ce que l'on veut! :)

Beji 13/02/2015 19:22

Super recette