Cake au mascarpone & à l'orange

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands,

hier aprem pour le goûter j'ai testé une version du délicieux cake au citron & mascarpone de Christophe FELDER , que j'ai revisité à l'orange.

Un vrai délice , le mascarpone apporte un moelleux incroyable à ce cake et l'orange parfume agréablement la pâte mais également la croute grâce à un glaçage au sucre glace..

Accompagné d'un thé orange-cannelle , le goûter de 16 heures fût bien apprécié croyez moi!

Pour réaliser votre cake il vous faudra:

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de mascarpone
  • 35 g de beurre fondu
  • 2 oranges (BIO c'est mieux!)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • une pincée de sel
  • sucre glace
Cake au mascarpone & à l'orange

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre, ajouter une pincée de sel et le zeste des oranges.

Fouetter le mascarpone dans un bol et le rajouter dans le saladier.

Presser une des oranges et ajouter son jus, mélanger.

Tamiser la farine et la levure, mélanger en délayant avec le beurre fondu.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Mettre à cuire 40 minutes.

Attendre le complet refroidissement puis préparer le glaçage en mélangeant quelques cuillères à café de sucre glace avec 2 cuillères à café de jus d'orange, et verser en filets sur le cake.

Une fois le glaçage séché votre gâteau est prêt!!!

Je vous souhaite un délicieux goûter et vous retrouve bientôt!

Cake au mascarpone & à l'orangeCake au mascarpone & à l'orange

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Beramice 13/02/2015 19:23

Génial recette bien expliquer

Sandra 18/02/2015 18:07

Merci c'est gentil!!! :)