Potée de choux express

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands,

.... aujourd'hui je vous propose une délicieuse version de la potée aux choux prête en 1 heure qui réchauffera votre petite famille les soirées hivernales!

Très facile à préparer , suffit de laisser mijoter et de se régaler!!!

pour 4 personnes il vous faut:

  • 1/4 de choux vert (+ ou -)
  • 1 oignon jaune
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 4 ou 5 pommes de terre
  • 100 g de lardons fumés
  • huile d'olive
  • 2 cubes de légumes
  • 1 verre de riz rond (env. 100g)
  • 2 litres d'eau
  • sel et poivre
Potée de choux express
Potée de choux expressPotée de choux express

Dans une cocotte faire blondir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter le poireau et les carottes nettoyés et coupés en rondelles, ainsi que les lardons.

Bien mélanger et faire dorer le tout.

Potée de choux expressPotée de choux express

Émietter les cubes de légumes et déposer le choux grossièrement émincé.

Couvrir avec l'eau , porter à ébullition puis laisser mijoter 30 minutes.

Potée de choux expressPotée de choux express

Puis ajouter le riz et les pommes de terre coupées en 4.

Saler et poivrer, mélanger et poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires.

Potée de choux expressPotée de choux express

Déposer des saucisses de Strasbourg coupées en 3 sur les légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir votre potée bien chaude accompagnée de moutarde et régalez vous!

Vous pouvez remplacer les saucisses de Strasbourg par des saucisses fumées que vous aurez passées à la poêle coupées en rondelles.

Bonne dégustation et à bientôt!

Potée de choux express

Publié dans Légumes & Féculents

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