Gratin de poireaux chèvre échalotes

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands,

.... si comme moi les poireaux font partie de vos légumes préférés vous allez adorer ce gratin , avec son fromage de chèvre délicieusement fondant et parfumé aux échalotes rissolées.

C'est un petit plat bien gourmand pour accompagner vos viandes ou charcuteries!

Pour 2 personnes il vous faut:

  • 1 kg de poireaux (4 à 6 selon leur taille)
  • 5 échalotes
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 brique de crème semi-épaisse (20 cl)
  • 1 filet d'huile
  • sel et poivre
  • fromage râpé
Gratin de poireaux chèvre échalotes

Nettoyer et faire cuire dans une marmite d'eau bouillante salée les poireaux coupés en deux.

Les égoutter et réserver dans la passoire.

Dans une poêle faire dorer les échalotes pelées et émincées avec un filet d'huile.

Gratin de poireaux chèvre échalotesGratin de poireaux chèvre échalotes

Préchauffer le four à 200° (th6-7).

Dans un plat à gratin disposer les demi-poireaux cuits et disposer des tranches de fromage de chèvre.

Gratin de poireaux chèvre échalotesGratin de poireaux chèvre échalotes

Parsemer d'échalotes grillées et napper de crème, puis saler et poivrer et saupoudrer de fromage râpé au choix.

Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit joliment doré.

Passez à table et régalez vous!

A bientôt...

Gratin de poireaux chèvre échalotes

Publié dans Légumes & Féculents

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