Blancs de poulet marinés à l'orientale

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

.... aujourd'hui je vous propose une marinade très parfumée pour déguster vos blancs de poulet différemment , on n'y pense pas forcément et pourtant c'est un délice qui vous changera des traditionnels blancs de volaille dorés au beurre..

En m'inspirant de mon tajine au citron j'ai préparé cette marinade dont le parfum à ravi les papilles de toute ma tribu!

Pour 4 personnes il vous faudra:

  • 4 blancs de poulet (ou dinde)
  • 1 citron
  • 2 cuil. à soupe de raz-el-hanout
  • 2 clous de girofle
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Blancs de poulet marinés à l'orientale

Dans un petit saladier mélanger les épices avec l'huile d'olive et le jus du citron.

Saler et poivrer et bien mélanger à nouveau.

Mettre les blancs de poulet dans une boite hermétique et couler la marinade dessus, retourner plusieurs fois les blancs pour bien enrober de cette sauce puis fermer la boite avec son couvercle et mettre au frigo 1 heure en retournant la viande au bout d'une demi-heure.

Blancs de poulet marinés à l'orientale

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude (la mienne est en pierre!) sans ajouter de matière grasse faire dorer à feu vif 3 minutes de chaque coté puis poursuivre la cuisson à feu doux 1/4 d'heure minimum selon la grosseur des blancs pour qu'ils soient rosés à l’intérieur et bien moelleux.

Servir votre viande accompagnée d'une poêlée de champignon ou d'haricots verts.

C'est un vrai délice avec ce petit goût d'épices et ce parfum très citronné...

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter un bon appétit et à bientôt!

Blancs de poulet marinés à l'orientale

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