Biscuits à la mandarine

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

... ayant quelques mandarines qui commençaient à faire grise mine dans la corbeille à fruits, j'ai essayé des petits biscuits que je fais habituellement au citron avec le jus et les zestes...

Une vraie douceur qui a embaumé la maison et que l'on a dégusté au goûter!

Avec les proportions que je vous propose j'ai réalisé 20/25 biscuits selon l'emporte pièce choisi...

Il vous faudra:

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de beurre fondu
  • 10 cl de jus de mandarine
  • zestes de 3 mandarines
  • 1 pincée de sel
Biscuits à la mandarine

Préchauffer le four à 200° (th6-7).

Dans un saladier ou comme moi , dans la cuve du robot , mélanger les ingrédients secs (farine, sel, sucre et sucre vanillé), ajouter les zestes des mandarines.

Puis ajouter le jus des mandarines et le beurre fondu, mélanger puis pétrir le tout pour former une belle boule.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec le plat de la main pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.

Découper de jolies formes avec un emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes à mi-hauteur, les biscuits doivent être dorés légèrement.

Les servir froids ou encore tièdes à l'heure du goûter ou pour accompagner la crème au chocolat du dessert!

Bonne dégustation et à bientôt!

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