Madeleines espagnoles à la fleur d'oranger

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

.... aujourd'hui étant mon jour de repos, je me suis levée à 7h et demi pour préparer quelques gourmandises pour le petit dej'... J'adore ce moment matinal où tout est silencieux dans la maison ( sauf la cafetière! ) et que mes petits minous trainent dans mes pattes pour quelques douces caresses avant d'aller promener!

Ce matin j'ai donc préparé les madeleines préférées de mon papounet , moelleuses et délicieusement parfumées à la fleur d'oranger et au citron avec leur léger petit arrière goût d'huile d'olive , tradition oblige!!!

Pour 8/10 madeleines il vous faut:

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • le jus d'1 citron
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 2 CS d'eau de fleur d'oranger
Madeleines espagnoles à la fleur d'oranger

Préchauffer le four à 200° (th6-7).

Dans un saladier mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre et le sel.

Faire un puit et y casser les oeufs et ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis délayer avec le jus de citron et l'huile d'olive.

Remplir des caissettes en papier au 3/4 et mettre au four 20 minutes.

Les madeleines doivent être légèrement dorées.

Madeleines espagnoles à la fleur d'orangerMadeleines espagnoles à la fleur d'oranger

Les laisser refroidir sur une grille à la sortie du four puis prenez le temps de vous asseoir pour les déguster avec votre café!

Bon petit dej' et à bientôt!

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Nancy 02/11/2014 19:01

hummmm je vais essayer Phiphi adore les madeleines